Екструдери за пулсе

Многи грицкалице и спремне хране производе се у облику надуваних производа, јер је пожељна уста за уста, која је повезана са текстуром производа . је кључни део процеса и обично се јавља током екструзије на високим температурама и ниским нивоима влаге, што је узрокован низом догађаја, а на ниским нивоима влаге, што је узрокован низом догађаја, што је узрокован низом догађаја, што је узрокован низом догађаја, што је узрокован низом догађаја, што је узрокован низом догађаја као што је тополимер, што је у тополимеру и срушио се у тополимеру и срушио се. Динамика балона доприноси највише за ширење .

Traditional food extrudates contain a large amount of starch from corn, wheat or rice to promote product expansion. As the protein content increases during flour mixing (e.g. by adding pulses), the product expands less, resulting in a denser structure. Today, pulses can be extruded alone or in combination with cereal flours to bring out their nutritional properties and Развити нове структуре на храну са јединственим текстурним карактеристикама .