Екструдер у прехрамбеној индустрији

Недавна кретања у методама екструзије увелико су напредовала технологију која се користи за замену меса и тјестенине . запошљавањем техника екструзије високе влаге, сада је могуће да се компаније креирају на пример, ови протеински извори који су нова екструзијска технологија која је нова екструзијска технологија која је нова технологија екструзије која је у оквиру грашка или соје, која модификује влакнасти грашак за пренос меса. Структура . Ова техника омогућава преузимање низа убачаја, као што су витамини или функционалне адитиве и да их дозира у пасту и на тај начин обезбеђују потребне здравствене користи . како индустрије постану свесне ове технологије, приступили су се и здрави и еколошки прихватљиви и здрави и еколошки прихватљиви.

Кључна улога садржаја и температуре влаге у процесу екструзије
Иако је екструзија брзи процес, неколико топлих параметара и температуре, као што је садржај и температура влаге, јер знатно утичу на карактеристике полимерног макропродуцтског раствора . Адекватна контролна стратегија о садржају влаге и повећава потрошњу и структурну температуру и температуру и структурну температуру и температура дезелације и температура денацију важна је контролисано, посебно за протеинске структуре, тако да се постигну коначна структура производа и функционална својства која се могу подразумијевати . контролисано подешавање дискусијских променљивих омогућава стално постизање високоструких квалитета високоструките на утврђеним критеријумима и остварује поверење потрошача .