Улога двоструког вијка вс.Сингле Вицк-ин Храна

Тип вијка који се користи у екструдеру игра критичну улогу у ефикасности и свестраности процеса екструзије.
Једнократни екструдирани екструдери раде једним вијком унутар барела. Они су у дизајну директније, чинећи их лакшим чишћењем и одржавањем. Ссингле-СцререкТрудери су високо ефикасни за производњу производа са јединственом текстуром. Обично се користе за посредне задатке екструзије у којима нису потребни високи нивои смицања и мешање. Они су исплативи, чинећи их погодним за мање операције или производе који не захтевају сложена текстурна својства.

Твин вијак екструдери користе два променљива вијка, нудећи побољшане могућности прераде. Ови екструдери се одликују у контроли параметара процеса екструзије, као што су време температуре, притиска и боравка. Дизајн двоструких вијака пружа врхунски мешање, преношење ефикасности и састојке флексибилности, чинећи ове екструдере идеалне за производе који захтевају замршене текстуре, хомогено мешање различитих састојака или укључивање осетљивих адитива. Они су свестраније и могу да се баве широким спектром сировина, укључујући оне са вишом влагом или садржајем масти, али на веће почетне инвестиције и оперативне трошкове.
Укратко, избор између двоструких вијака и екструдера за појединачне вијеће зависи од специфичних захтева за храном за ужину, укључујући његову сложеност, састојак састав и жељене текстуалне атрибуте. Свака врста нуди различите предности које их чине погодним за различите апликације у индустрији хране за ужину.