Машина за резање меса

Уобичајени проблеми са аутоматским ножевима за сечење:
Резачи за месо се обично користе у кућним и комерцијалним кухињама, а сечива су њихове основне компоненте. Уобичајени проблеми са сечивима за сечење меса укључују следеће:
1. Оштрица је превише тупа или има озбиљне огреботине;
2. Сечиво се неравномерно троши;
3. Оштрица је деформисана или сломљена;
4. Оштрица је зарђала или се накупљају нечистоће хране.

Резач сировог меса

Кораци за оштрење комерцијалних резача:
За ефикасну и дуготрајну употребу резача за глодање, потребно је редовно оштрење како би сечиво остало оштро, чиме се побољшава ефикасност и подстиче развој угоститељске индустрије. Који су кораци за оштрење машине?
1. Оштрицу поставите на храпаву површину на лабораторијској клупи тако да се не помера током оштрења.
2. Нанесите малу количину танког уља за подмазивање или течног парафина у центар површине за млевење и равномерно га распоредите да бисте повећали густину трења.
3. Поставите дршку и копчу ножа трзајног секача на сечиво тако да је сечиво окренуто напред и постављено равно на површину брусног камена, са петом ножа отприлике у средини брусног камена.
4. Приликом оштрења, прсте треба држати у исправном положају тако да је сила равномерна и да се лако клизи. Десном руком држите дршку ножа, а левом шкољку ножа, тако да сечиво буде окренуто ка предњем делу оштрача. Гурните нож за сечење овчетине од доњег десног угла жрвња до горњег левог угла жрвња и окрените сечиво одозго; штипаљка за нож не може да напусти камен када се окреће, а сечиво је окренуто ка оштрачу. Померите нож хоризонтално тако да сечиво пете буде у средини предњег краја брусног камена, а затим га повуците назад косо. У овом тренутку окрените сечиво одозго и померите нож хоризонтално тако да нож за резање буде у првобитном положају на површини за млевење. На овај начин сваки пут има осам покрета, а нож за резање треба да буде у пуном контакту са жрвњем и то понављајте више пута. Приликом оштрења, равномерно притисните цело сечиво са обе руке да бисте избегли нагињање и спречили да масни прсти склизну са сечива.

Ресторански секач

Мере предострожности за одржавање и употребу ауто резача за месо

1. Пре употребе проверите да ли је сечиво нормално, да ли има хабања, деформације или других проблема.

2. Сечиво треба очистити на време током употребе како би се избегло накупљање нечистоћа у храни и бактерија.
3. Изаберите одговарајућу дебљину пресека и угао пресека према стварним потребама.
4. Обратите пажњу на безбедност приликом брушења сечива, носите рукавице и заштитне наочаре.
5. Нанесите слој јестивог уља или професионалног уља за одржавање током одржавања.
Брушење сечива за месо је један од најважнијих делова одржавања резача за месо, који може продужити радни век машине за резање меса, побољшати радну ефикасност и квалитет хране. Кроз увод у овај чланак, верујем да сте савладали вештине и мере предострожности за млевење сечива сечива за месо. Ако имате других питања или су вам потребна детаљнија упутства, обратите се професионалцу.

Посете купаца

Popularne oznake: машина за резање меса, произвођачи машина за резање меса у Кини, фабрика