Мере предострожности за сечење замрзнутог меса

1. Замрзнуто свеже месо мора да се стави у фрижидер 2 сата унапред да се одмрзне на око -5 степен пре сечења, у супротном ће се резати меса ломити, пуцати, ломити, машина ће се померати неуглађено и у у тешким случајевима, мотор за сечење ће прегорети.
2. Када је потребно подесити дебљину, проверите да глава за позиционирање не додирује одбојну плочу пре подешавања.
3. Напајање се мора искључити пре чишћења. Строго је забрањено испирање водом. Може се чистити само влажном крпом, а затим обрисати сувом крпом, једном дневно ради одржавања хигијене хране.
4. У зависности од употребе, штитник ножа треба уклонити и очистити за око недељу дана, очистити мокром крпом и затим обрисати сувом крпом.
5. Када је дебљина резаног меса неуједначена или има доста млевеног меса, потребно је наоштрити нож. Приликом оштрења ножа, прво треба очистити сечиво како би се уклониле мрље од уља на сечиву.
6. У зависности од употребе, допуните гориво отприлике једном недељно. Приликом допуњавања горива у потпуно аутоматски резач, носећу плочу треба померити на десну линију за допуњавање горива пре допуњавања горива. Полуаутоматски секач пуни гориво на осовини кретања.
(Не заборавите да не додајете уље за кување, већ уље за шиваће машине)
7. Након чишћења сваког дана, затворите резач картонском или дрвеном кутијом како бисте спречили да пацови и бубашвабе оштете машину.