Лине за обраду пуффа

Пошто се водена пала унутар кукурузних кукуруза се одмах проширује на више места, они су попут малих бомби унутар кукуруза, експлодирајући споља, узрокујући да се многи мали мехурићи формирају унутар кукурузног ткива и укупни светим повећани. Након попакираних кукуруза, мали мехурићи се спајају заједно, хладе и очврсне, а водена пала испарава истовремено, узрокујући да се садржај воде смањи, а првобитно мекано и меко желатинозно тесто постане прелепи бели кокичар. Стога гријање састојака који садрже скроб и воду, а понекад их чак и притиском на то да вода између састојака проширује укупно ткиво хране, ова серија реакција назива се натапање.

Током процеса напада, фактори као што су време и притисак под условима притиска такође ће утицати на степен надувавања сировина. Генерално гледано, већи притисак може промовисати ширење сировина, док ће нижи притисак инхибирати ширење. Подешавањем услова притиска, степен ширења производа може се контролисати.
Треба напоменути да се различици препуне прехрамбених процеса и опрема могу разликовати, тако да у специфичном процесу производње, прилагођавања и оптимизације морају бити упућене у складу са стварним условима. У исто време, како би се осигурао квалитет и укус производа, такође су потребне строге контроле и тестирање квалитета.